Curso
Legislación nacional e internacional aplicada a la calidad e inocuidad de alimentos. 2025-2.2 E
Inicio
2025-11-16
Modalidad
E-LEARNING (CLASES GRABADAS)
Horario
Sesiones
2
Acerca del Curso
Este curso sobre Legislación Nacional e Internacional Aplicada a la Calidad e Inocuidad de Alimentos te brinda el conocimiento esencial para entender y aplicar las normativas clave que regulan la seguridad alimentaria a nivel nacional e internacional. Desde conceptos básicos hasta el análisis del Codex Alimentarius y el marco normativo peruano, aprenderás a identificar las normativas más relevantes, comprender el rol de las autoridades competentes y explorar regulaciones internacionales como las de la Comunidad Europea y Estados Unidos. Con talleres prácticos y un enfoque en competencias para auditores y expertos técnicos, este curso es ideal para fortalecer tus habilidades en el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
¿A quién esta dirigido?
Temario
alimentaria)
TEMA 02: MARCO NORMATIVO INTERNACIONAL SOBRE INOCUIDAD
ALIMENTARIA
Qué es el codex alimentaris.
Reseña.
Objetivos y alcances.
Codex en el Perú
Otros organismos internacionales
TEMA 03: AUTORIDADES COMPETENTES NACIONALES
INACAL
COMPIAL
DIGESA
SENASA
SANIPES
TEMA 04: LEGISLACIÓN NACIONAL
Normatividad Técnica Nacional
Ley 1062. Ley de inocuidad de alimentos y su reglamento (DS N®
034-2008)
Revisión de documentos legales relacionados con la inocuidad
alimentaria: Norma Sanitaria para la aplicación del sistema
HACCP en la fabricación de alimentos y bebidas.
Normativa De Digesa
Otras Normativas
TEMA 05: COMPETENCIA DE LOS AUDITORES Y EXPERTOS TÉCNICOS
Codex alimentarius
Regulación sanitaria Comunidad europea
Regulación sanitaria en Estados Unidos
TEMA 06: TALLERES
Medios de Pago
- Número de Cuenta BCP:
- 310-2283477035
- Titular:
- CORPORACIÓN DE ASESORAMIENTO Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL C.A.C.P. S.R.L
- Número de Cuenta Interbank:
- 6203001670984
- Titular:
- CORPORACIÓN DE ASESORAMIENTO Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL C.A.C.P. S.R.L
- Número de Cuenta BBVA:
- 001102720200349806
- Titular:
- CORPORACIÓN DE ASESORAMIENTO Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL C.A.C.P. S.R.L
Certificado
Certificado Digital a Nombre de CACP PERÚ
Al finalizar y aprobar el Curso obtendrás un certificado totalmente digital. En el certificado no especifica la modalidad de estudio.
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